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如果步行街双轮盘燃气烤地瓜机表面污垢严重，请等待电瓷炉冷却并拔下电源，然后使用步行街双轮盘燃气烤地瓜机专用铲刀(可用薄片代替)清除表面污垢，然后涂抹牙膏(适量水)或酒精，并用抹布百洁布或清洁刷擦洗。 步行街双轮盘燃气烤地瓜机出现故障时，在进行故障排除和维修之前，必须拔掉插头 。 步行街双轮盘燃气烤地瓜机应*少每2-3天清洗一次，吊篮可每天清洗一次。设定步行街双轮盘燃气烤地瓜机烘烤温度(*佳烤红薯温度为220度)，机器进入将自动恒温工 。
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